DSC01779f

最近的天氣實在變化很大

加上流感肆虐為了加強大人小孩的抵抗力

晚餐的時候都會熬一鍋熱湯讓家人暖暖胃

前幾天在市場看到新鮮的牛蒡

想到之前到日本時,常常看到牛蒡入菜

像是涼拌牛蒡或是牛蒡味增湯

我自己也很喜歡牛蒡脆脆的口感及獨特香味

牛蒡含有豐富的纖維及多種營養素,是蔬菜中營養價值非常完整的食材

今天就來熬一鍋清香的牛蒡香菇雞湯吧!

要準備的食材:

雞腿肉:一大隻

牛蒡:1/3條

香菇:3-4朵

因為孩子們很喜歡吃香菇所以我會加一些

如果不喜歡香菇的味道也可以不加

鹽巴:少許

DSC01625f  

Step1:

先把全部食材清洗乾淨

牛蒡外皮用刷子刷洗乾淨後就可以切薄斜片

DSC01631f

Step 2:

準備一鍋滾水把雞腿肉先川燙過起鍋後用清水沖洗一下

 DSC01633f

DSC01644f

 Step 3:

把川燙好的雞腿肉、牛蒡、香菇放入鍋內小火熬煮約40分鐘

DSC01647f

DSC01650f

Step 4: 撒上適量的鹽就完成了清燉香菇雞湯

DSC01740f

 上桌

 DSC01779f

是不是很簡單呀!

牛蒡淡淡的香氣當配雞肉的甜味,好喝不油膩

大人小孩都喜歡!

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

Eli的生活記事

Eli依莉 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()