鐵板麵7

好懷念學生時代常常有機會逛夜市

看到夜市的鐵板麵都會想要來上一盤

有了孩子後就很少有機會逛夜市

最近忽然瘋狂想吃鐵板麵

準備的食材很簡單容易

材料:

油麵 500g(買來冷藏兩三天就要吃完才新鮮)

紅蘿蔔半條

洋蔥1/4顆

蒜頭少許

番茄2顆

番茄醬適量

蘑菇6-7朵

玉米、毛豆、花椰菜適量

鐵板麵1

1.熱鍋後把洋蔥番茄炒軟,依序放入毛豆、蘑菇、玉米

另外可以準備一鍋滾水清燙花椰菜備用

鐵板麵2

鐵板麵3

2.加入適量的水和番茄醬並熬煮幾分鐘,放入油麵拌炒讓麵條吸收湯汁收乾就可以

鐵板麵4

鐵板麵5

3.煎一顆黃澄澄的太陽蛋搭配鐵板麵

鐵板麵7

鐵板麵8

鐵板麵6

 營養簡單的鐵板麵再搭配一碗熱熱的豆腐海帶湯,快速上桌!

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