每次走過雞蛋糕的攤子總是被濃濃的蛋香味吸引
好懷念學生時代一口接一口吃的好滋味
其實雞蛋糕的做法很簡單只需要準備幾樣食材就可以在家動手做
調整過幾次食譜把甜味減少更適合給孩子們吃
食材:
雞蛋 兩顆
牛奶 30g
無鹽奶油 25g
砂糖:45g
低筋麵粉 70g
無鋁泡打粉: 3g
1.先將雞蛋放於溫水(50度)溫熱約10分鐘後用打蛋器高速打發
分兩次加入砂糖，打到蛋糊蓬鬆泛白就可以
2.加入牛奶和融化後的奶油攪拌均勻
3.放入過篩後的低筋麵粉和無鋁泡打粉蛋糊就完成!
4.加熱蛋糕機並在模型內抹上少許奶油，倒入約九分滿的蛋糊烤5-6分鐘
5.可愛又酥脆的雞蛋糕出爐囉!
現烤出爐的雞蛋糕最好吃~瞬間秒殺~~孩子們超喜歡的
做法是不是很簡單??動手做做看吧!
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