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天氣越來越熱了,難免影響食慾

為了讓孩子能多吃一些飯特地準備這道下飯料理

酸酸甜甜的滋味很受到孩子們的歡迎

加上沒有魚刺的鯛魚片吃起來就更放心~

食材:

鯛魚片 3片

薑末 少許

蒜末 少許

洋蔥 半顆

紅椒 半顆

黃椒 半顆

小黃瓜 1條

醃魚片的醬料

蛋液 1顆

清酒 1小匙

太白粉 少許

糖醋醬汁:(調好備用)

砂糖 2大匙

水 5大匙

番茄醬 3大匙

白醋 2大匙

地瓜粉 少許

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 1.將鯛魚片切片把醃魚醬料倒入並抓醃靜置15分鐘

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 2.將醃好的魚片裹上木薯粉下鍋油炸,呈現金黃色後起鍋備用

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3.將薑末、蒜末及洋蔥放入鍋中拌炒,倒入糖醋醬汁和配菜繼續拌炒

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4.最後放入魚片快速拌炒入味就可以起鍋

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 貼心提醒:

1.魚片拌炒醬汁時間不要太久會影響魚片酥脆的口感

2.炸魚片時只需裹上薄薄一片木薯粉即可

 

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