Eli的生活記事

每天到了傍晚就是我最忙碌的時刻

孩子放學回家要後開始忙一堆雜事同時又要準備晚餐

為了不要手忙腳亂節省時間

我都會利用電鍋或烤箱來烹煮其中一道料理

既不用顧火又很節省時間

接下來我會跟大家分享一系列省時又簡單的美味料理

今天料理主角是:油蔥雞

用的部位是雞腿，去骨或帶骨的雞腿都可以

冰箱裡隨時備有Costco買的去骨雞腿

一包兩片，一餐一包非常方便

油蔥雞是一道非常下飯的家常菜

烹調步驟簡單而且非常美味喔~

準備材料:

雞腿排 兩塊

薑片    5片

蔥段    4段

紹興酒  少許(可用米酒取代)

鹽巴    適量

白胡椒粉  少許

油蔥醬:

蔥花 1小碗

蒜末  2瓣

薑末  1小匙

香油   1小匙

食用油 1大匙

鹽巴 適量

蒸熟的雞湯汁 少許

1.先將雞腿用蔥段、薑片、紹興酒、鹽巴、白胡椒粉冷藏醃製半小時左右

 2.從冰箱取出醃好的雞腿，放入電鍋蒸熟等雞腿稍微涼後切片

3.將雞湯汁、香油、食用油倒入鍋內加熱翻炒有香味後即可關火備用!

 4.蒸好的雞腿淋上油蔥醬汁就是一道非常美味的家常菜

做法是不是好簡單呀!!花費的時間也很少

真的很適合忙碌的媽媽們

有機會也動手做做看吧!

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