Eli的生活記事

每次到日本去旅行我們總會到丼飯專賣店點上熱騰騰的牛丼飯

Q彈的米飯淋上鮮甜的醬汁讓人一口接一口的扒飯

牛丼飯好吃的祕訣就在於洋蔥帶出來的自然甜味

讓牛肉片和醬汁融合充分的融合在一起香甜美味，做法更是簡單!

準備食材:

牛肉片 250g

洋蔥   1顆

鴻喜菇  適量(可依個人喜好調整)

水     1杯

醬油  1.5大匙

日式醬油 1茶匙

清酒    2大匙

砂糖    1.5大匙海苔絲  少許

柴魚粉  少許

1.將洋蔥切片，鴻喜菇和牛肉片準備好

 準備醬汁:將砂糖、清酒、日式醬油、醬油、水和柴魚粉倒入碗中備用

 2.倒入少許油把切好的洋蔥放入鍋中拌炒至透明狀

 3.放入準備好的醬汁與洋蔥一起煮軟

4.放入牛肉片和鴻喜菇煮熟後立即關火

 5.盛好熱騰騰的米飯淋上牛肉和醬汁，撒上少許的海苔絲

就是一道超美好下飯的牛丼飯，喜歡吃辣的朋友可以加上少許的七味粉

味道會更有層次喔!

 貼心小提醒:

1.如果要讓牛丼飯更豐富可以加入蛋花或花椰菜

2.牛肉片一熟就立刻熄火以免牛肉過老

3.洋蔥一定要煮到軟嫩透明醬汁才會鮮甜

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