Eli的生活記事

這款手工餅乾是我們全家的最愛，口感酥脆一不小心一下子就吃光光

這個配方約可做30塊左右，先說喔~看到食譜不要以為我寫錯

手工餅乾要酥脆好吃主要來自高比例的奶油，怕胖的話偶而做來吃解饞囉!

我們家不喜歡吃太甜的點心我把甜度調低吃起來比較剛好(喜歡吃甜再自行調整)

材料:

低筋麵粉----200g

玉米粉------60g

糖粉--------45g

無鹽奶油---200g

香草籽-----少許(可不加)

Step1: 先將奶油至於室溫後回溫，將軟化後的奶油至用低速攪拌器和糖粉打成霜狀

後加入少許香草籽

Step2:依序加入過篩低筋麵粉和玉米粉攪拌成糰

Step 3:把麵糰桿平至0.5公分厚度後用餅乾壓模壓出餅乾的形狀

Step 4:把壓好的餅乾放於烘焙紙上，烤箱預熱170度烤20分鐘

Step 5 表面呈現金黃色即可出爐!

把餅乾放在烤架上放涼後再放入盒子裡保存

 濃濃的奶香味讓人忍不住一口一口地吃!

 小提醒:

1.每個烤箱的溫度狀況不同可情況調整

2.餅乾要有一點厚度吃起來口感更好

3.如果家裡沒有香草莢也可不添加

4.餅乾模型可以到49元商店購買

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