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好懷念學生時代常常有機會逛夜市
看到夜市的鐵板麵都會想要來上一盤
有了孩子後就很少有機會逛夜市
最近忽然瘋狂想吃鐵板麵
準備的食材很簡單容易
材料:
油麵 500g(買來冷藏兩三天就要吃完才新鮮)
紅蘿蔔半條
洋蔥1/4顆
蒜頭少許
番茄2顆
番茄醬適量
蘑菇6-7朵
玉米、毛豆、花椰菜適量
1.熱鍋後把洋蔥番茄炒軟，依序放入毛豆、蘑菇、玉米
另外可以準備一鍋滾水清燙花椰菜備用
2.加入適量的水和番茄醬並熬煮幾分鐘，放入油麵拌炒讓麵條吸收湯汁收乾就可以
3.煎一顆黃澄澄的太陽蛋搭配鐵板麵
營養簡單的鐵板麵再搭配一碗熱熱的豆腐海帶湯，快速上桌!
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