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每次到日本去旅行我們總會到丼飯專賣店點上熱騰騰的牛丼飯
Q彈的米飯淋上鮮甜的醬汁讓人一口接一口的扒飯
牛丼飯好吃的祕訣就在於洋蔥帶出來的自然甜味
讓牛肉片和醬汁融合充分的融合在一起香甜美味,做法更是簡單!
準備食材:
牛肉片 250g
洋蔥 1顆
鴻喜菇 適量(可依個人喜好調整)
水 1杯
醬油 1.5大匙
日式醬油 1茶匙
清酒 2大匙
砂糖 1.5大匙海苔絲 少許
柴魚粉 少許
1.將洋蔥切片,鴻喜菇和牛肉片準備好
準備醬汁:將砂糖、清酒、日式醬油、醬油、水和柴魚粉倒入碗中備用
2.倒入少許油把切好的洋蔥放入鍋中拌炒至透明狀
3.放入準備好的醬汁與洋蔥一起煮軟
4.放入牛肉片和鴻喜菇煮熟後立即關火
5.盛好熱騰騰的米飯淋上牛肉和醬汁,撒上少許的海苔絲
就是一道超美好下飯的牛丼飯,喜歡吃辣的朋友可以加上少許的七味粉
味道會更有層次喔!
貼心小提醒:
1.如果要讓牛丼飯更豐富可以加入蛋花或花椰菜
2.牛肉片一熟就立刻熄火以免牛肉過老
3.洋蔥一定要煮到軟嫩透明醬汁才會鮮甜
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