DSC05141f     

這款手工餅乾是我們全家的最愛,口感酥脆一不小心一下子就吃光光

這個配方約可做30塊左右,先說喔~看到食譜不要以為我寫錯

手工餅乾要酥脆好吃主要來自高比例的奶油,怕胖的話偶而做來吃解饞囉!

我們家不喜歡吃太甜的點心我把甜度調低吃起來比較剛好(喜歡吃甜再自行調整)

材料:

低筋麵粉----200g

玉米粉------60g

糖粉--------45g

無鹽奶油---200g

香草籽-----少許(可不加)

DSC05026f

Step1: 先將奶油至於室溫後回溫,將軟化後的奶油至用低速攪拌器和糖粉打成霜狀

後加入少許香草籽

DSC05030f

DSC05048f

Step2:依序加入過篩低筋麵粉和玉米粉攪拌成糰

DSC05060f

 DSC05065f  

Step 3:把麵糰桿平至0.5公分厚度後用餅乾壓模壓出餅乾的形狀

DSC05051f

 DSC05413f

Step 4:把壓好的餅乾放於烘焙紙上,烤箱預熱170度烤20分鐘

DSC05092f

Step 5 表面呈現金黃色即可出爐!

把餅乾放在烤架上放涼後再放入盒子裡保存

DSC05128f

DSC05124f

 濃濃的奶香味讓人忍不住一口一口地吃!

DSC05181f  

 DSC05180f

 小提醒:

1.每個烤箱的溫度狀況不同可情況調整

2.餅乾要有一點厚度吃起來口感更好

3.如果家裡沒有香草莢也可不添加

4.餅乾模型可以到49元商店購買

 

 

喜歡Eli媽咪的食譜請到粉絲專頁給我一個鼓勵吧~謝謝

 

 

 

 

 

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

Eli的生活記事

Eli依莉 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()