Eli的生活記事

上次到日本旅行扛了一台超熱門Vitantonio鬆餅機回來

只用過鬆餅烤盤，另外加購帕尼尼及鯛魚燒烤盤都還沒用過

前幾天看到一張日本麥當勞推出的限量酪梨漢堡，看起來超級美味

我本身就非常喜歡吃酪梨，看了我口水直流~

可惜台灣沒有推出無緣嘗鮮，就自己動手做做看好了

其實酪梨可以變換的料理很多，酪梨是高營養的水果

營養成分包含鉀、鎂、葉酸、纖維質、維生素B2、維生素C和B6等

進口的品種都是hass avocado，外皮是粗顆粒形狀

傳統市場看到的大多本地產的酪梨表面光滑而且大顆

酪梨要好吃，選擇成熟的時機很重要

太生無法入口，太熟又覺得沒有口感

右邊數來第三顆是剛好可以吃的樣子

(資料來源:http://drjockers.com/avocados-are-a-powerful-anti-aging-food/) 

 這次要做三明治的酪梨我是到傳統市場買的

買的時候，特地請老闆幫我選了一顆快要熟成的

冷藏一天後，就可以拿出來吃這(下面的圖)是當天吃時表皮呈現的顏色

酪梨中間有一顆很大的核果，所以在切時沿著中線垂直切轉一圈

切開後再把中間的核果取出

 取出核果後，可以用湯匙挖出再切塊(塊狀適合做三明治或沙拉)

也可以切片後再剝皮(條狀適合用來做壽司)

 這個熟度剛剛好~可以開始動手作帕尼尼了

 帕尼尼的餡料可以隨著個人喜好添加

我這次準備了酪梨半顆、番茄一顆、洋蔥少許 、水煮蛋一顆、培根兩片、奶油和美乃滋

Step 1: 先把備料準備好

 預熱烤盤，亮綠燈就可以開始製作三明治

 Step 2:把吐司塗上奶油後放到烤盤上加熱，吐司可以去邊後在上烤盤

因為我喜歡邊角脆脆的口感就沒有去邊直接烤

 Step 3: 加番茄

 Step 4:加洋蔥

 Step 4:加今天的主角:酪梨(鋪滿約半顆的量)

 Step 5: 加水煮蛋和美乃滋和少許胡椒

  Step 6: 加吐司蓋上烤盤(烤盤蓋要押到底，不然烤出來的三明治會有開口)

 完成，超快速十分鐘搞定!

 周末早上，為自己做一份酪梨培根蛋帕尼尼配上藍莓跟拿鐵

 真是太幸福了^__^

 貼心提醒:

鬆餅機使用心得: 用了vitantonio鬆餅機一陣子真的覺得它太好用了

做出來的鬆餅和三明治不輸給外面賣的，酥酥脆脆的口感很好

另外烤盤表面有經過特殊處理，清洗起來很容易不會有沾黏的狀況

酪梨是營養價值非常高的水果，是很好的入菜料理

比較過進口跟本地產的口感其實差異不大但進口的價格卻貴很多

台灣酪梨的品種很多有二十幾種

盛產期集中在六到十月所以我大多都買本地產的

口感真的很好吃!

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