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這款牛奶小餐包是我們常吃的早餐麵包之一
口感綿密有著濃濃的牛奶香，小小的一顆分量剛好
抹上果醬或是奶油也都非常的搭，準備的食材也很容易
食材:
高筋麵粉 300g
鮮奶 160g
無鹽奶油 30g
砂糖 30g
鹽5g
速發乾酵母 3.3g
1.把高筋麵粉、鮮奶、砂糖、鹽、酵母、無鹽奶油
倒入攪拌機內打至光滑不黏手(用手搓揉也可)呈現薄膜的狀態就可
2.麵糰放入烤盤內鋪上發酵布後發酵約50分鐘
發酵至兩倍大後，手戳麵糰呈現凹洞不回彈就完成
3.搓揉麵糰把多餘的空氣擠出後切割為12等分後靜置15分鐘
4.搓圓放入烤盤進行第二次發酵約40分鐘
烤箱預熱180度烤25分鐘，麵糰表面用刷子輕輕地塗上少許鮮奶就可進烤箱烤
5.色澤好美~鬆軟充滿奶香的小餐包出爐囉!
小提醒:
1.每個烤箱受熱溫度不同需要注意上色的狀況以免烤焦
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